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衢州有哪些特色的菜?

时间:2021-01-09 17:35 来源:未知 点击:

其中衢州的“三头一掌”是最有名了。由兔头、鸭头、鱼头、鸭掌组成的食品,是衢州地方特色风味食品,每次去龙游餐馆都是必点的。

葱花馒头,是衢州高家镇的一道特色风味小食,始于清朝中叶时期。据传说,上世纪20年代,李叔同曾游历衢州,侨寓高家的商人汪梦松曾用高家葱花馒头款待他。李叔同尝过之后感慨“肚里有料,人间至美之物也”!

豆豉,龙游人喜欢吃辣,无辣不香。秋冬的乡村农家,早餐一碗番薯粥再配几道小菜,必备一碟辣酱豆豉。作为一种传统地方特色小吃,豆豉(本土也叫“豆丝”,北乡人称“抛皮酱”)是龙游人尤其喜爱的休闲风味。

龙游炒粉干,是龙游人民最主要的大众普通主食之一

我的家乡邢台县,位于河北省西南部,太行山东麓,自商代起四次建国,两次定都,已有2500年的历史,西与山西省相望,北接石家庄,南邻邯郸,境内交通便利,太行山高速、东吕高速、邢衡高速、京港澳穿梭其中,天河山、紫金山、太行山大峡谷、九龙峡、云梦山、前南峪、白云山、小西天等众多4A级景区笑迎八方来客,人文历史更是悠久, 豫让、刘秉章、郭守敬等历史名人层出不穷,人杰地灵之外当然也不会缺美食, 下面咱就进入主题,介绍一下我们当地的小吃美食。

如果我到您的家乡旅游,您会推荐哪些比较有特色的当地美食呢?可以的话,最好带图?

1.大锅菜 最高端的美味往往取自最普通的食材,首先做大锅菜需要一口大铁锅,柴火,食材有大白菜、自制粉条、五花肉或者排骨、海带、豆腐,再来一个经验丰富的老师傅,做出来营养丰富,汤汁浓郁,是不可多得的美食。

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2.凉粉 如果是夏天的时候,那绝对得吃上一碗老百姓自制的红薯凉粉,消暑解热,开胃的必备佳品。3.浆水苹果  浆水苹果出产于太行山最绿的地方——河北省邢台县浆水镇,这里地势西高东低,平均海拔在500米以上,土层深厚、排水良好,有机质含量高且无污染,优越的自然条件使得浆水苹果色泽艳丽,果面鲜洁,饱满圆润,酥香浓郁,苹果含糖量高且富含多种对人体健康有益的有机质。是中央十七大十八大专用水果。

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4.板栗 邢台板栗颗粒饱满,色泽油亮,个大皮薄,果肉粉糯甘甜,富含优质碳水化合物、蛋白质、维生素和多种矿物质,营养价值极高。经技术部门鉴定,邢台板栗的碳水化合物(淀粉)含量约占56.3—72.3%,蛋白质占5—10%,脂肪2—7%,含糖量18—23%,维生素C的含量也很多,栗实中除富含糖及淀粉、蛋白质、脂肪外,尚有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素。我们邢台的板栗很适合做糖炒板栗(颗粒饱满,炒后易拨皮),板栗粉、板栗仁(含糖量高),营养价值很高。

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总之,咱们中国地大物博,每个地方都有每个地方的特色,旅游本来就是放松心情,隔绝喧嚣,功利的社会,与大自然亲密的接触,深挖人文历史,品尝各地美食,方不负旅游之道。最后欢迎各位朋友大驾光临,游太行美景,品邢台美食。

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